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Gratin extra croustillant de poireaux et fromage frais
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Gratin extra croustillant de poireaux et fromage frais - 750gGratin extra croustillant de poireaux et fromage frais - 750g@ 750g
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Par Tipiak

Un délicieux gratin de poireaux

Ingrédients

4 personnes
  • OeufOeuf
  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Chapelure100 g de chapelure
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Beurre30 g de beurre
  • Persil3 c. à s. de persil émincé
  • Fromage frais300 g de fromage frais
  • Moutarde1 c. à s. de moutarde
  • Ciboulette3 c. à s. de ciboulette ciselée
  • Blanc de poireau7 blancs de poireau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
    Emincez les blancs de poireaux et faites les revenir pendant 5 à 10 minutes dans une poêle avec l'huile d'olive.
    Dans un saladier, mélangez 2 oeufs, la moutarde, 300g de fromage frais, du sel et du poivre. Fouettez la préparation pendant 3 minutes avec un batteur électrique.
    Ajoutez la ciboulette et le persil et mélangez délicatement.

  2. 2

    Disposez les poireaux dans un plat à gratin puis recouvrez de la préparation.
    Saupoudrez la Chapelure Extra Tipiak sur le gratin et parsemez les dés de beurre.
    Enfournez et laissez cuire pendant 30 minutes.
    Servez chaud.

Conseils

Remplacez les dés de beurre par du gruyère râpé.

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