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Gratin façon dauphinois aux légumes
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Gratin façon dauphinois aux légumes - Photo par mamanqGratin façon dauphinois aux légumes - Photo par mamanq@ Mamanq
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Par Mamanquenet

C'est un gratin dauphinois avec des carottes des topinambours et des pommes de terre et de la crème bien sûr.

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crème liquide50 cl de crème liquide
  • Pomme de terre800 g de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Topinambour400 g de topinambour
  • Carotte400 g de carottes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Trancher en fines lamelles 400 g de carottes, 400 g de topinambours 800 g de pommes de terre monalisa.

  2. 2

    Dans une grande terrine étaler une couche de pommes de terre, saler et poivrer. Mettre une couche de carottes saler et poivrer, une couche de topinambours, saler et poivrer.

  3. 3
    Continuer ainsi jusqu'à plus de légumes couvrir à niveau de crème liquide (50 cL).
    Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 1h30.
    Bon appétit !

Conseils

Couper les légumes en lamelles fine utiliser par exemple un robot ménager (en plus c'est plus rapide).
Servir avec un gigot,un roti de boeuf ou une viande grillée.

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