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Guacamole Mexicain
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Guacamole Mexicain@ Chef Damien
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Guacamole Mexicain
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Le guacamole, préparé simplement et au mortier, c'est juste trop bon. Essayez cette version du chef Mexicain, vous allez l'adopter !

Ingrédients

4 personnes
  • Avocat1 avocat
  • Oignon blanc½ oignon blanc
  • Piment1 piment
  • Jus de citron vert5 cl de jus de citron vert
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Mortier et pilonMortier et pilon

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Epluchez l'avocat et mettez la moitié de la pulpe dans un mortier.

  2. 2

    Ajoutez l'ail, le sel et concassez.

  3. 3

    Ajoutez l'oignon et concassez, ajoutez un peu de citron vert.

  4. 4

    Mélangez.

  5. 5

    Ajoutez le reste de l'avocat et mélangez.

  6. 6

    C'est prêt !

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