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Pour manger des légumes facilement au quotidien, rien de tel que les conserves, les bocaux ou les surgelés. C’est parmi ce dernier mode de conservation que vous trouverez les meilleurs haricots verts surgelés d’après des tests réalisés par le magazine 60 Millions de consommateurs.
Le surgelé, un mode de conservation idéal pour les haricots verts
C’est ce qui ressort de l’étude réalisée par 60 Millions de consommateurs. Le magazine a testé des conserves, des bocaux et des surgelés réalisés avec ce légume et le verdict est sans appel, ce sont les haricots verts surgelés de la marque Bonduelle qui récoltent la meilleure note avec 15,2/20. De nombreux critères ont été pris en compte parmi lesquels :
- La teneur en sel : quasi nulle pour les surgelés car il n’y a pas d’ajout, contrairement aux bocaux et aux conserves.
- La teneur en vitamine C : le procédé de conservation pour les surgelés permet de la préserver. Les haricots verts sont généralement congelés dans les 4 heures après la récolte, et l’étape de blanchiment se fait à basse température (entre 70 et 80 °C), sur une très courte durée.
Les haricots verts surgelés Bonduelle sont également pratiques à consommer car vous pouvez prendre uniquement la quantité nécessaire puis remettre le reste au congélateur, ce qui est plus compliqué, voire impossible, avec un bocal ou une conserve.
Que faire avec vos haricots verts surgelés ?
C’est souvent le premier légume vert auquel on pense, le haricot vert peut être utilisé dans un grand nombre de recettes différentes. En accompagnement, vous pouvez préparer des fagots de haricots verts enroulés dans du lard, ou bien des haricots verts au sésame pour une touche asiatique. Pour un repas sain et sur le pouce, rien de tel qu’un velouté de haricots verts rapide.