Cuisiner les huîtres ce n'est certainement pas le premier réflexe quand on revient à la maison avec une bourriche d'huîtres bien fraîches. Pourtant elles gardent à la cuisson toute leur saveur et leur onctuosité et sont idéales, surprenantes pour une entrée de fête. Les idées ne manquent pas, n'hésitez pas à les tester : à la vapeur, gratinées au four, en potage, sur la braise, etc...
Huîtres gratinées au four
Huitres gratinées, à manger chaud.
Huîtres gratinées
Une recette très goûteuse, qui fera effet sur les tables de fin d'année.
Huitres à la crème d'asperge et safran, gratinées au roquefort
Du moelleux, du fondant et du croquant dans une recette de saison font de cette entrée un délicev...
Huîtres gratinées à la chapelure de noisette et dès de pommes
Des huîtres gratinées en version sucrée-salée.
Huître - certains l'aiment chaudes
Avec les fêtes de fin d'année qui approchent tout doucement, une recette d'huîtres chaudes peut donner des idées à celles d'entre vous, qui, comme moi se creusent déjà…
Huîtres gratinées au Saint Albray
Pour vos convives des huîtres gratinées au fromage Saint Albray.
Huîtres chaudes
Pieds de cheval au four.
Huîtres chaudes au beurre fluo
Délicieux !
Huîtres gratinées au Roquefort
Recette simple où l'on retrouve la saveur iodée des huîtres et la saveur persillée du Roquefort .
Huîtres gratinées au beurre de menthe
Huîtres ou moules au four pour ceux qui n'aiment pas les coquillages crus.
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