Cuisiner les huîtres ce n'est certainement pas le premier réflexe quand on revient à la maison avec une bourriche d'huîtres bien fraîches. Pourtant elles gardent à la cuisson toute leur saveur et leur onctuosité et sont idéales, surprenantes pour une entrée de fête. Les idées ne manquent pas, n'hésitez pas à les tester : à la vapeur, gratinées au four, en potage, sur la braise, etc...

Huîtres gratinées au four
Huitres gratinées, à manger chaud.

Huîtres gratinées
Une recette très goûteuse, qui fera effet sur les tables de fin d'année.

Huitres à la crème d'asperge et safran, gratinées au roquefort
Du moelleux, du fondant et du croquant dans une recette de saison font de cette entrée un délicev...

Huîtres gratinées à la chapelure de noisette et dès de pommes
Des huîtres gratinées en version sucrée-salée.

Huître - certains l'aiment chaudes
Avec les fêtes de fin d'année qui approchent tout doucement, une recette d'huîtres chaudes peut donner des idées à celles d'entre vous, qui, comme moi se creusent déjà…

Huîtres gratinées au Saint Albray
Pour vos convives des huîtres gratinées au fromage Saint-Albray.

Huîtres chaudes
Pieds de cheval au four.

Huîtres chaudes au beurre fluo
Délicieux !

Huîtres gratinées au Roquefort
Recette simple où l'on retrouve la saveur iodée des huîtres et la saveur persillée du Roquefort .

Huîtres gratinées au beurre de menthe
Huîtres ou moules au four pour ceux qui n'aiment pas les coquillages crus.

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