"Il a été pris sur un plat immangeable" : les jurés de Top Chef n’ont même pas réussi à goûter la création de ce candidat et pourtant il a été sélectionné !

Top Chef nous réserve de nombreuses surprises, l’épisode de cette semaine en est la preuve. En effet, ce mercredi 2 avril à 21h10 sur M6, les téléspectateurs ont pu découvrir les 7 autres candidats qui participeront au concours. Des dégustations inattendues dont une qui restera gravée dans les mémoires, c’est certain. En effet, un participant a totalement raté son plat et pourtant a accompli l’exploit d’être sélectionné dans une brigade. Mais comment cela est-ce possible ? On vous raconte.

Lors de la conférence de presse pour le lancement de la nouvelle saison de Top Chef, Philippe Etchebest, Paul Pairet et Hélène Darroze nous ont intrigués. Les 3 chefs avaient, en effet, mis l’accent sur un candidat qui les avait bluffés dès son entrée dans le concours. Et pour cause, ce cuisinier avait réussi à intégrer une brigade avec un plat totalement “immangeable”. “Il y en a un qui a commencé le concours d’une façon catastrophique” affirme la cheffe Darroze. “C’est inédit”. “Il y a un candidat qui a été pris alors qu’il n’aurait jamais dû l’être. On n’a même pas goûté son plat”, poursuit le chef Etchebest.

Mais alors comment expliquer sa sélection ? “Parfois la force de l’idée est plus puissante que la force du plat” affirme Paul Pairet.

En effet, par son idée et sa personnalité, Charlie Anne, 24 ans, a su convaincre les membres du jury avec sa proposition de tête de canard farcie, cœur coulant. En effet, le candidat a décidé de déstabiliser nos chefs en proposant un cou de canard farci simplement posé dans l’assiette. À l'intérieur, on pouvait trouver de la farce de canard, des champignons, des carottes et des oignons mais aussi des filets pochés au beurre et, pour finir, un cœur coulant au cynorrhodon (baies sauvages rouges). En coupant le cou de canard, l’idée est que le cœur coulant rouge dégouline pour rappeler le sang. “Je pense que ça va en choquer plus d’un” affirme Glenn Viel.
Et le candidat prend un vrai risque puisque, pour lui, la réalisation de ce plat est une première : “ça me fait chier de faire un plat que je sais déjà faire” confie–t-il aux chefs.

En voyant arriver l’assiette, le jury est surpris de cette tête de canard posée en plein milieu de l’assiette. “C’est archi culotté” s’exclame Stéphanie Le Quellec.

Mais si la suggestion est prometteuse, malheureusement, cette recette nécessite beaucoup de travail et en 2h le candidat s’est laissé un peu dépasser par le temps. Verdict ? Si le cœur est coulant, la cuisson de son canard n’est absolument pas aboutie, à tel point que les chefs ne peuvent pas le goûter. “Il y a un artiste mais il n’y a pas l’artisan encore” précise Glenn Viel face à ce manque de cuisson. Impossible pour eux donc de goûter le plat de Charlie. “C’est la première fois dans Top Chef que l’on n’arrive pas à goûter un plat” affirme Paul Pairet. “Être bluffé sur un plat loupé, c’est une première” s’accorde à dire Philippe Etchebest.

Et pourtant… Cela n’a pas empêché finalement deux chefs de se battre l’un contre l’autre pour avoir ce candidat dans leur brigade. Après réflexion entre Philippe Etchebest et Paul Pairet, c’est vers le second chef que Charlie décide de se tourner. Il rejoint donc la brigade violette de Paul Pairet après une entrée très remarquée dans le concours !