Je fais quoi avec de la bresaola ?
La bresaola della Valtellina est une spécialité de charcuterie italienne plus précisément de Lombardie. C'est de la viande de boeuf dégraissée, aromatisée et séchée (parfois confondue avec la viande des Grisons). C'est un mets de choix, que l'on consomme coupé en tranches très fines. Avec la bresaola (on prononce Brésaola), composez de petits roulés frais pour l'apéro, des tartelettes pour vous régaler à l'apéro ou en entrée ou pourquoi pas froid en chiffonnade, juste avec quelques cornichons pour le croquant.
Roulés de bresaola au Rocaillou
1 / 6
Une entrée fraîche et originale alliant de la bresoala, du fromage frais, du chutney de poires et des noisettes torréfiées puis concassées. C'est vraiment topissime.
Articles suggérés
- Jambon de Parme : nos meilleures idées pour déguster ce produit d'exception 100% naturel
- Comment bien choisir son jambon blanc ?
- Acheter le fromage à raclette en gros et le congeler est-il une bonne idée ?
- Reconnu Saveur de l'Année 2020: lauréats catégorie Charcuterie, Viande et Volaille
- Comment changer facilement ses habitudes alimentaires en 3 Ă©tapes
- Jambon cru : comment bien le choisir ?
- Le renouveau du pâté en croûte
- 7 aliments qu'une femme enceinte ne peut pas manger
- Comment faire un Spritz ?
- La recette inratable de la chantilly mascarpone
Vidéo suggérée
750g sur Facebook
Rejoignez la 1ère communauté de cuisine
