• Connexion
  • Inscription
Jeune épinard au lardons (salade)
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 (4 notes)
Je commente cette recette

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Partager
Imprimer
B
Par Baba Henry

Une salade délicieuse à condition qu' elle soit préparée avec de très jeunes épinards bien tendres.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'arachide2 c à soupe d' huile d'arachide
  • Poivre du moulinpoivre du moulin
  • Citron1/2 citron pressé
  • Beurre1 noix de beurre
  • 100 g de lard en dés
  • 4 tranches de pain de mie en dés
  • Epinard350 g d'épinards frais

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Triez les épinards et lavez les soigneusement dans plusieurs eaux.
    Essorez-les et hachez-les grossièrement.placez-les dans un grand saladier.
    Faites fondre le beurre dans une poêle et mettez-y à dorer les croutons, jetez-les sur le salade. Faites revenir les lardons à leur tour dans la poêle.

  3. 2

    Emulsionnez le jus de citron avec l'huile et poivrez abondamment.
    Tournez la salade dans la vinaigrette et ajoutez au moment de servir les lardons encore tièdes.

Conseils

Inutile de saler la salade, es lardons le sont déja.

Commentaires

Idées de recettes