La recette express de Philippe Etchebest : un poulet aux légumes prêt en 10 minutes chrono

Les Français consomment de plus en plus de poulet. En 2024, chaque personne a mangé 32 kg de volaille dont 25 kg de poulet, selon le service de statistique du ministère de l'Agriculture, un chiffre en augmentation de 10% sur un an. Il faut dire que cette viande est facile à cuisiner, et permet de proposer des recettes variées et équilibrées. Qu’on l’aime en salade, rôti ou encore en barbecue, le poulet s’associe parfaitement avec des pommes de terre ou encore des petits légumes. Et ça, Philippe Etchebest l’a bien compris. Sur sa chaîne YouTube, l’animateur de Cauchemar en cuisine a décidé de proposer à ses abonnés une succulente recette, hyper rapide et facile, à base de poulet.

En seulement dix minutes de préparation, vous allez pouvoir concocter une recette pour six personnes, qui allie à la fois gourmandise et composition saine. Un plat à préparer pour toute la famille, les soirs où vous n’avez que très peu de temps à consacrer à votre cuisine. Alors, prêt ?

• 6 cuisses de poulet,
• 2 oranges,
• 3 fenouils,
• 6 pommes de terres de taille moyenne,
• Mélange d’épices.

1. Préchauffez votre four à 180 degrés,
2. Dans un premier temps, le chef coupe ses cuisses de poulet et les place dans un saladier,
3. Ajoutez votre mélange d’épices, de piment d’Espelette, du poivre, de l’huile d’olive, quelques gousses d’ail écrasées,
4. Bien mélangez le tout avec vos mains et réservez,
5. Pendant ce temps, coupez vos fenouils (vous pouvez aussi utiliser des artichauts ou du chou-fleur),
6. Placez vos légumes dans le fond d’un plat qui va au four,
7. Coupez les pommes de terre en tranches épaisses, après les avoir lavées (pas besoin de les éplucher),
8. Coupez aussi les oranges, sans enlever la peau,
9. Après avoir ajouté les pommes de terre et les oranges dans le plat, on sale, on poivre,
10. Ajoutez de l’huile de l’olive,
11. Ajoutez un demi-verre d’eau,
12. Mettez au four durant 45 minutes,
13. Sortez vos légumes du four et remuez le tout,
14. Ajoutez maintenant vos cuisses de poulet au-dessus de vos légumes,
15. Remettez dans votre four le plat durant 40 minutes.
    

Dégustez !