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La 'vrai' tartiflette
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Par Princesse Amandine

Recette CNIPT

Ingrédients

4 personnes
  • Reblochon1 reblochon
  • Lardon150 g de lardons
  • Pomme de terre500 g de pommes de terre Princesse Amandine
  • Oignon2 oignons
  • Beurre2 c. à s. de beurre
  • Vin blanc2 c. à s. de vin blanc
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PoêlePoêle
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettez les pommes de terre à cuire, épluchez-les et coupez-les en rondelles.
    Coupez les oignons en lamelles.

  2. 2

    Dans une grande poêle, mettez à fondre 2 cuillères à soupe de beurre et faite revenir les pommes de terre, les lardons et les oignons. Salez et poivrez.

  3. 3

    Faites dorer l'ensemble pendant environ 15 mn.
    A la fin ajoutez le vin blanc et laissez cuire à nouveau 5 mn.

  4. 4

    Versez le tout dans un plat allant au four et recouvrez de lamelles de reblochon débarassé de sa croûte.

  5. 5

    Mettez au four à 200 °C pendant 15 mn.

  6. 6

    Servez chaud avec une salade verte.

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