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Lapin aux fines herbes et tomates
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Par Communauté 750g

Alliance du lapin avec les fines herbes, l'huile d'olive et les tomates

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive½ tasse d'huile d'olive
  • Sel ou sel finsel
  • Poivrepoivre
  • 1 c. à table de sucre à glacer
  • Herbes de Provence2 c à table d'herbes de provence
  • Ail6 gousses d'ail
  • Tomate8 tomates
  • Oignon rouge2 oignons rouges
  • Lapin1 lapin coupé en morceaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 300°C.

  2. 2

    Lavez les tomates, pelez les oignons et coupez le tout en quartiers.
    Mettez les dans un grand plat à four.

  3. 3

    Ajoutez les gousses d'ail entières sans peler et saupoudrez le tout du sucre.
    Salez et poivrez le lapin.

  4. 4

    Mettez les morceaux de lapin au centre du plat et les tomates et les oignons autour.
    Saupoudrez des herbes de Provence, arrosez d'huile d'olive.

  5. 5

    Faites cuire au four environ 50 minutes.
    Retournez les morceaux de lapin durant la cuisson.
    Servez et dégustez.

Conseils

Servir avec des pâtes fraiches.

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