Une belle recette de Lapin de France
Lapin aux pruneaux facile
Photo par : annelaurego
Ingrédients (4 personnes)
- herbes de provence
- thé
- 10 cl de vin blanc sec
- 1 gousse d'ail
- 150 g de lardons fumés
- 150 g de pruneaux dénoyautés
- 1 lapin découpé
-
Étape 1 :
Mettez les pruneaux à tremper dans un bol de thé.
Faites revenir les lardons à sec dans une sauteuse ou une cocotte. Ajoutez les morceaux de lapin et faites les dorer à feu doux pendant 15 mn. Ajouez l'ail pelé et haché et parsemez d'herbes de provence. -
Étape 2 :
Assaisonnez et arrosez de vin blanc additionné de 5 cl d'eau. Couvrez et laissez mijoter 40 mn.
A mi-cuisson, ajoutez les pruneaux.
Servez bien chaud et accompagné de pâtes.
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