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Lapin aux pruneaux facile
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Par Lapin de France

Une belle recette de Lapin de France

Ingrédients (4 personnes)

  • Herbes de Provenceherbes de provence
  • thé
  • Vin blanc sec10 cl de vin blanc sec
  • Ail1 gousse d'ail
  • Lardon fumé150 g de lardons fumés
  • Pruneau d'Agen dénoyauté150 g de pruneaux dénoyautés
  • 1 lapin découpé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettez les pruneaux à tremper dans un bol de thé.
    Faites revenir les lardons à sec dans une sauteuse ou une cocotte. Ajoutez les morceaux de lapin et faites les dorer à feu doux pendant 15 mn. Ajouez l'ail pelé et haché et parsemez d'herbes de provence.

  2. 2

    Assaisonnez et arrosez de vin blanc additionné de 5 cl d'eau. Couvrez et laissez mijoter 40 mn.
    A mi-cuisson, ajoutez les pruneaux.
    Servez bien chaud et accompagné de pâtes.

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