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Lapin en papillote aux pommes de terre et champignons
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3.8 / 5 (26 notes)
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Lapin en papillote aux pommes de terre et champignons
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Par Alleaume

C'est une recette délicieuse, rapide, équilibrée, et peu calorique, car cuisson sans matières grasses, idéal pour les personnes faisant attention à leur ligne !

Ingrédients

4 personnes
  • Cuisse de lapin1 cuisse de lapin par personne
  • Pomme de terre8 pommes de terre
  • Champignon de Paris1 boite de champignon de Paris
  • MoutardeMoutarde
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Poser une feuille d'aluminium par personne, et y déposer une cuisse de lapin badigeonnée de moutarde des 2 côtés.
  2. 2
    Disposer 2 pommes de terres épluchées et coupées en rondelles tout autour, ainsi qu'une poignée de champignons. Saler, poivrer, et mettre des herbes de provences dessus.
    Faire de même pour chaque cuisse.
  3. 3
    Préchauffer votre four à 220°C, refermer la feuille d'aluminium pour en faire une papillote, et mettre au four à 220-240°C pendant 35 minutes environ.
  4. 4
    Sortir du four et déposer une papillote directement dans l'assiette de chaque personne. Ouvrir et déguster. Bon appétit !

Conseils

Servir avec un chablis, c'est excellent!

Commentaires
Communauté 750g
Toute la famille à adorés les cuisses en papillote et tout était cuit à point.
Communauté 750g
moi les pommes de terres n'était pas cuite le lapin pas assez et pourtant j'avais mis le four un plus fort
Communauté 750g
Recette simple et délicieuse. Est-elle réalisable à la cocotte-minute?
c
Carnavaler35
Très bonne recette. Je n'avais plus d'herbes de provence, j'ai donc utilisé du thym frais à la place. J'ai aussi ajouté une gousse d'ail et une demi feuille de laurier par papillote. J'ai également augmenté le temps de cuisson car dans ma famille on préfère la viande plus cuite. Jean-Luc
Communauté 750g
utilisez plus tot les papillotes en silicone...et se servir du micro onde...temps de cuisson diminué
m
Moniqual4
j'ai essayé dimanche c'est très bon à refaire car mes pommes de terre manquaient un peu de cuisson
Communauté 750g
Délicieux et rapide à préparer
Communauté 750g
tres bonne recette qui fonctionne tres bien même sans moutarde attention corrige tes fautes