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Lapin en papillote aux pommes de terre et champignons
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Par Alleaume

C'est une recette délicieuse, rapide, équilibrée, et peu calorique, car cuisson sans matières grasses, idéal pour les personnes faisant attention à leur ligne !

Ingrédients

4 personnes
  • Cuisse de lapin1 cuisse de lapin par personne En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pomme de terre8 pommes de terre
  • Champignon de Paris1 boite de champignons de Paris
  • MoutardeMoutarde
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Papier aluminiumPapier aluminium

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Poser une feuille d'aluminium par personne, et y déposer une cuisse de lapin badigeonnée de moutarde des 2 côtés.
  2. 2
    Disposer 2 pommes de terres épluchées et coupées en rondelles tout autour, ainsi qu'une poignée de champignons. Saler, poivrer, et mettre des herbes de provences dessus.
    Faire de même pour chaque cuisse.
  3. 3
    Préchauffer votre four à 220°C, refermer la feuille d'aluminium pour en faire une papillote, et mettre au four à 220-240°C pendant 35 minutes environ.
  4. 4
    Sortir du four et déposer une papillote directement dans l'assiette de chaque personne. Ouvrir et déguster. Bon appétit !

Conseils

Servir avec un chablis, c'est excellent!

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