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Lapin en papillote aux pommes de terre et champignons
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Par Alleaume

C'est une recette délicieuse, rapide, équilibrée, et peu calorique, car cuisson sans matières grasses, idéal pour les personnes faisant attention à leur ligne !

Ingrédients (4 personnes)

  • Herbes de ProvenceHerbes de provence
  • MoutardeMoutarde
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Champignon de Paris1 boite de champignons de Paris
  • 1 cuisse de lapin par personne
  • Pomme de terre8 pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Feuilles aluminium

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Poser une feuille alu par personne, et y déposer une cuisse de lapin badigeonnée de moutarde des 2 côtés.
  2. 2
    Disposer 2 pommes de terres épluchées et coupées en rondelles tout autour, ainsi qu'une poignée de champignons. Saler, poivrer, et mettre des herbes de provences dessus.
    Faire de même pour chaque cuisse.
  3. 3
    Préchauffer votre four à 220°C, refermer la feuille alu pour en faire une papillote, et mettre au four à 220-240°C pendant 35 minutes environ.
  4. 4
    Sortir du four et déposer une papillote directement dans l'assiette de chaque personne. Ouvrir et déguster. Bon appétit !

Conseils

Servir avec un chablis, c'est excellent!

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