Dès que les beaux jours arrivent, impossible de résister aux salades fraîches et généreuses. Parmi nos incontournables de l'été, le riz et les pommes de terre occupent une place de choix. Simples, économiques et faciles à préparer, ils se prêtent à une multitude de recettes savoureuses qui accompagnent parfaitement les repas estivaux. Agrémentée de tomates, de maïs, de thon, d'œufs durs ou encore de dés de fromage, la salade de riz se décline selon les envies et les ingrédients disponibles dans le réfrigérateur. C'est un plat convivial qui plaît aussi bien aux petits qu'aux grands. Les pommes de terre, quant à elles, sont tout aussi appréciées lorsqu'elles sont dégustées froides. Associées à une vinaigrette légère, des herbes fraîches, quelques cornichons ou du saumon fumé, elles composent des salades gourmandes et réconfortantes. Leur texture fondante et leur goût délicat en font un accompagnement idéal pour les grillades estivales. En été, ces deux ingrédients deviennent ainsi les stars de nos assiettes. Rafraîchissants, nourrissants et faciles à personnaliser, ils symbolisent parfaitement la cuisine simple et familiale que l'on aime partager sous le soleil. Et si pour une fois, vous changiez vos habitudes ? À la place du riz et des pommes de terre, vous pouvez y ajouter des ravioles, comme le propose la créatrice de contenus Marie Compain.

• 300 g de ravioles du Dauphiné
• 50 g de Parmesan
• Un léger filet d’huile d’olive
• 180 g de poulet effiloché
• 1/2 oignon rouge
• 250 g de tomates cerises
• 1 petit concombre

Pour la sauce : 

• 3 cas de yaourt grec
• Jus d’1/2 citron
• 15 g de parmesan
• 1 gousse d’ail frais
• 2 cuillères à soupe de mélange italien
• 1 cuillère à café d’origan

1. Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients qui composent la sauce.
2. Faites bouillir dans de l’eau bouillante les morceaux de poulet déjà découpés.
3. Faites cuire les ravioles à 200 degrés pendant 15-20 minutes.
4. Une fois que tout est cuit, cassez les ravioles à la main.
5. Dans un saladier, incorporez les tomates, le concombre, le poulet effrité et les ravioles.
6. Y ajoutez la sauce. Bien mélanger.