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Lasagnes de carottes
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Lasagnes de carottes - Photo par superbTLasagnes de carottes - Photo par superbT @ SuperbT
A
Par Alcover

Lasagnes revisitées avec des carottes, du jambon cru et du cottage cheese.

Ingrédients

2 personnes
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Noix de muscade Noix de muscade moulue
  • Emmental rapé Emmental rapé
  • Ciboulette Ciboulette
  • Jambon cru fumé de Savoie 6 tranches de jambon cru fumé de Savoie
  • Carotte 4 carottes (grosses)
  • Oignon 1 oignon
  • Cottage cheese 1 pot de cottage cheese

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire cuire à l'eau deux carottes coupées grossièrement, couper en lamelles dans la longueur les deux carottes restantes. Conserver l'eau de cuisson des carottes et y cuire les carottes en lamelles. Écraser en purée les morceaux de carottes, saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade selon ses goûts.
    Faire revenir l'oignon coupé finement avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mélanger une cuillère à café de ciboulette ciselée au cottage cheese.

  2. 2

    Dans un plat à gratin, tapisser le fond avec la purée de carotte puis alterner une couche de cottage cheese à la ciboulette, deux tranches de jambon cru fumé, des lamelles de carottes de façon à tapisser le plat, les morceaux d'oignon, puis du cottage cheese et ainsi de suite. Au final recouvrir le plat d'emmental râpée et faire gratiner au four. Servir chaud.

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