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Lasagnes de courgettes au lieu noir
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Par Serendipity du blog Le blog de Stéphanie B.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Béchamel Sauce Béchamel
  • Ail 1 gousse d'ail
  • 50 cl de courtbouillon Maggy
  • Lieu noir 400 g de filets de Lieu noir
  • Parmesan râpé 100 g de parmesan râpé
  • Courgette 3 courgettes moyennes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, porter à ébullition le court-bouillon. Aux premiers frémissements, plonger les filets de Lieu noir pendant 5 mn. Les réserver. Une fois refroidi, effeuiller le poisson pour en obtenir des miettes

  2. 2

    Préparer une sauce béchamel.

  3. 3

    Laver les courgettes. Avec une mandoline, les détailler en fines lamelles, dans le sens de la longueur. Beurrer un plat à gratin. Frotter une gousse d'ail dans le fond. Tapisser le plat à gratin d'une couche de lamelles de courgettes, recouvrir avec les miettes de poisson, puis la béchamel. Saupoudrer de parmesan. Terminer avec une couche de courgettes et de béchamel.

    Saupoudrer une dernière fois avec du parmesan, avant d'enfourner pour 30 mn de cuisson à 220°

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