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Le meilleur pâtissier : le parcours de Maud depuis sa victoire

Grâce à sa victoire lors de la dixième saison de l’émission Le meilleur pâtissier, la jeune Maud a eu l’opportunité de publier son premier livre de recettes de pâtisserie. Un véritable accomplissement pour la benjamine du concours. 

Un livre à succès

On peut dire que la pâtissière âgée de seulement 16 ans en a bluffé plus d’un. Après avoir séduit les jurés de l’émission ainsi que les chefs invités tels que Christophe Michalak, Maud a conquis le cœur du public. Publié le 3 janvier 2022, son livre s’est rapidement classé n°1 des ventes dans la catégorie vie pratique et loisirs, surpassant même les ouvrages de certains de ses confrères. On y retrouve 40 recettes de pâtisserie autour de quatre thématiques : les goûters gourmands, les gâteaux et desserts à partager, les classiques revisités et les pâtisseries de fête.

 

Si vous n’avez pas ses recettes sous la main et que vous avez envie de cuisiner un bon gâteau, on vous conseille cette tarte rustique aux pommes et noisettes. Sinon, il est encore temps d’acheter l’ouvrage de la meilleure pâtissière : Les supers pâtisseries de Maud. Et vous pouvez aussi la retrouver sur son compte Instagram

 

Une pâtissière brillante

Cela ne fait que deux ans qu’elle a commencé la pâtisserie en hommage à son grand-père. C’est avec une recette de macarons que son amour pour la pâtisserie est né. C’était avant tout un loisir pour elle. Et pourtant, son talent est reconnu par les plus grands. Christelle Brua, cheffe pâtissière de l’Elysée, lui a même proposé un apprentissage à ses côtés. Offre qu’elle a préférée décliner souhaitant se consacrer à ses études pour le moment.

 

A son âge, elle ne sait pas encore si elle souhaite faire de la pâtisserie son métier. En attendant, elle va collaborer avec le pâtissier Aurélien Cohen et proposer une de ses créations en boutique. Un joli départ dans le milieu de la pâtisserie donc ! Et si comme Maud, vous souhaitez vous lancer dans les macarons : voici notre super recette de macarons au chocolat

 

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