Tarte rustique aux pommes et noisettes

Mélangez le sucre de canne roux et la poudre de noisettes dans un petit bol.

Coupez les pommes en quartiers, retirez le coeur puis coupez des tranches.

Versez le mélange à la noisette sur la pâte posée sur une plaque de cuisson.

Étalez en laissant un bord libre.

Ajoutez les pommes sur une couche.

Ajoutez une seconde couche de pommes.

Ajoutez la moitié du beurre coupé en dés.

Repliez le bord de la pâte sur les pommes en faisant des plis.

Badigeonnez le bord avec le mélange jaune d'œuf et lait.

Saupoudrez le bord et les pommes avec le sucre cassonade.

Faites cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C. A mi-cuisson, ajoutez le restant du beurre coupé en dés.