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Vous cherchez une façon rafraîchissante et audacieuse de pimenter vos apéros estivaux ? Ne cherchez plus ! Nous avons la recette parfaite qui va vous épater : le spritz à la pastèque et à la menthe. Avec des ingrédients faciles à trouver, ce cocktail est on ne peut plus facile à réaliser.
Les ingrédients :
- Des feuilles de menthe fraîche
- 2 cuillères à café du sirop de sucre
- 500 g pastèque en cubes (fonctionne mieux si la pastèque est bien froide)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
- Prosecco ou autre vin pétillant
Les étapes de réalisation du spritz pastèque et menthe :
Pour deux verres :
- Écrasez les feuilles de menthe dans un bol à l'aide d'une cuillère, puis ajoutez-y le sirop de canne.
- Coupez la pastèque en cubes et mettez-les dans un mixeur. Ajoutez le mélange de menthe et de sirop dans le mixeur avec la pastèque en cubes. Mélangez pendant environ 10 secondes jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Placez un tamis ou une passoire fine au-dessus d'un pichet. Versez le mélange de pastèque dans le tamis et pressez doucement pour extraire autant de jus de pastèque que possible. Jetez les résidus restants. Ajoutez le jus de citron vert au liquide filtré dans le pichet et mélangez-le bien.
- Mettez le pichet au congélateur pendant 30 minutes pour refroidir le mélange. Vous pouvez également servir le jus de pastèque avec de la glace si vous préférez.
- Remplissez vos tasses de service à moitié avec le jus de pastèque refroidi. Versez délicatement du prosecco sur le jus de pastèque dans un ratio 1-1, en recouvrant les tasses. Vous pouvez ajuster la quantité de prosecco selon vos préférences.
Terminez avec une feuille de menthe sur le dessus pour la déco.
Besoin d'autres idées de cocktails, laissez vous tenter par le Limoncello Spritz avec son bon goût citronné ou encore le Frozen Spritz la version granitée de la recette originale.