Les lentilles corail comportent de nombreux atouts. En plus d’être peu coûteuses, elles sont également riches en protéines et leur cuisson est bien plus rapide que celle des lentilles vertes. Ainsi sa texture “plus molle” est parfaite pour faire une purée ou un potage. Pour d’autres idées, on vous dévoile aujourd’hui une liste de recettes faciles avec des lentilles corail. Bon appétit !
© Silvia Santucci
On revisite les falafels aujourd’hui en optant pour des falafels à base de lentilles corail, parfaits pour accompagner les salades.