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Les 9 courges qu'il faut absolument goûter

Voici venu le temps des courges. Qu'il est loin le temps où l'on ne trouvait chez les primeurs que la grosse courge appelée potiron. Aujourd'hui l'offre est vaste et c'est bien agréable de pouvoir jouer avec les tailles, les couleurs, les textures et les goûts. Suivez le guide.

La courge butternut

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Les 9 courges qu'il faut absolument goûter - Photo par 750gLes 9 courges qu'il faut absolument goûter - Photo par 750g @ 750g
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Elle s’appelle aussi babeurre et fait partie de la famille des courges musquées. Sa chair est très orangée et particulièrement fondante et douce. Je vous invite à la marier avec des épices.

Pour la préparer, retrouver nos idées dans Ces 7 façons de cuisiner la courge butternut.

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