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Madeleines à la pistache
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Madeleines à la pistache - Photo par Cedus Le sucreMadeleines à la pistache - Photo par Cedus Le sucre @ Cedus Le sucre
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Par Cedus Le sucre

Une recette proposée par Cedus Le sucre.

Ingrédients

6 personnes
  • 2 oeufs
  • 70 g de beurre demi-sel
  • 80 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 110 g de farine
  • 30 g de pistaches hachées
  • 0,5 sachet de levure chimique
  • Beurre pour les moules

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Dans un saladier, battre les œufs en omelette avec le sucre semoule.

  2. 2

    Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange.Tamiser la farine et la levure et les verser dans le saladier avec les pistaches hachées.

  3. 3

    Mélanger à nouveau. Beurrer les moules à madeleine et y répartir la pâte. Enfourner pour 8 à 10 min. Les laisser refroidir avant de les déguster.

Conseils

Vous pouvez séparer les blancs des jaunes et incorporer les blancs montés en neige à la pâte avant cuisson, légèreté garantie.

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