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Marbrées'mad
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Marbrées'mad - Photo par verobeJMarbrées'mad - Photo par verobeJ @ verobeJ
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Par vérogourmande

De petites madeleines marbrées salées parfaites pour l'apéritif .

Ingrédients

4 personnes
  • Chèvre frais100 g de chèvre frais
  • Crème fraîche1 c. à s. de crème fraîche
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Lait1 c. à s. de lait
  • Oeuf2 oeufs
  • Levure0,5 sachet de levure
  • Huile2 c. à s. d'huile
  • Farine80 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer le coulis de poivron : laver et éplucher le poivron et le couper en petits morceaux.

    Saler et faire cuire à la vapeur 10 mn puis passer au blender pour obtenir un coulis lisse.

  2. 2

    Mélanger à la fourchette le fromage de chèvre et la crème, saler et poivrer. Réserver au frais.

  3. 3

    Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter l'huile et le lait, saler et poivrer.

     

  4. 4

    Préchauffer le four à 180°C ou Th.6.

    Partager la pâte en 2 : mélanger 1 moitié avec le coulis de poivron ; l'autre moitié avec le coulis de chèvre.

  5. 5

    Verser successivement 1 cuillère à café de chaque pâte dans des moules à madeleines ; faire cuire 10 mn

    Les marbrées'mad se dégustent tièdes ou froides. Bon appétit !

     

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