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Mini quatre-quarts au citron
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Mini quatre-quarts au citron - Gourmandises45Mini quatre-quarts au citron - Gourmandises45@ Gourmandises45
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Par Kainapatisserie

Mini quatre-quarts au citron.

Ingrédients (12 personnes)

  • Crème fraîche125 ml de crème fraîche
  • Arôme de citron1 c à s d'extrait de citron
  • Ingrédients du glaçage
  • Sucre en poudre ou sucre semoule220g de sucre en poudre
  • Jus de citron3 c à s de jus de citron
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c a c d'extrait de vanille
  • Oeuf2 gros œufs
  • Farine150g de farine
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Beurre doux100g de beurre ramolli, non salé
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100g de sucre en poudre
  • Ingrédients des minis quatre-quarts

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Recette des minis quatre-quarts
    Chauffer le four à 180°C. Huiler et fariner ou beurrer les moules. Dans un premier saladier, à la fourchette, mélanger la farine et le sel. Dans un second saladier, au batteur électrique, battre le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs et les extraits, puis bien battre. Ajouter la moitié de la crème fraîche puis battre. Ajouter la moitié de la farine et battre. Ajouter la seconde moitié de crème fraîche et la seconde moitié de la farine. Battre jusqu'à ce que le mélange soit bien incorporé. Répartir la pâte uniformément dans les moules et cuire jusqu'à ce que la lame d'un couteau en ressorte propre. (Environ 15 minutes). Laisser les gâteaux un peu refroidir avant de les démouler.

  2. 2

    Recette du glaçage
    Dans un saladier, au batteur électrique, battre le sucre et le jus de citron. Verser le glaçage sur les gâteaux.

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