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Mon poulet d'ailleurs
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Mon poulet d'ailleurs - amelieYcMon poulet d'ailleurs - amelieYc@ AmelieYc
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B
Par Bailliez

Un poulet, des épices, un voyage.

Ingrédients

3 personnes
  • Gingembre (en poudre)1 c. à c. de gingembre (en poudre)
  • Curcuma1 cuillère de curcuma
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Cannelle1 pincée de cannelle
  • Tomate4 tomates
  • Échalote1 échalote
  • Ail2 gousses d'ail
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Poulet1 poulet

Préparation

  1. Couper le poulet en laissant seulement la carcasse.


    Préparer l'ail et l'échalote, éplucher et hacher. nettoyer le poivron et le couper en fine lanière. Couper les tomates en dés.


    Mettre à chauffer une cocotte à fond épais. Verser un filet d'huile d'olive, et placer le poulet de façon qu'il ne se chevauche pas. Avant de retourner veiller à ce qu'il soit bien colorer. Une fois le poulet doré, le réserver.


     


    Rajouter un filet d'huile dans la cocotte et ajouter ails, échalotes, poivrons et toutes les épices. Faites fondre doucement. Puis remettre le poulet et le jus qu'il a rendu, mélanger et ajouter les tomates saler poivrer. faites fondre les tomates, puis mouiller à hauteur, laisser réduire 20 minutes à petit bouillons.


    Servir chaud accompagné de tagliatelles. savourer

Conseils

Prenez votre temps. et faites vous plaisir

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