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Morue aux pommes de terre
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@ Kekeli
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Par Kekeli

Une bonne recette de morue.

Ingrédients

5 personnes
  • Huile d'olive½ verre d'huile d'olive
  • Olive noire1 poignée d'olives noires
  • PoivrePoivre
  • Ail2 gousses d'ail
  • Oignon1 oignon (gros)
  • Pomme de terre1 kg de pommes de terre
  • Oeuf6 oeufs
  • Morue1 kg de morue salée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La veille

    Placer les morceaux dans une cuvette pleine d'eau pendant 12 h au min, changer l'eau 3 ou 4 fois. Goûter un morceau pour être sûr d'avoir assez dessalé.

  2. 2

    Le jour même

    Dans une grande marmite pleine d'eau (sans sel!), mettre la morue, les pommes de terre lavées mais avec la peau et les oeufs.

     

  3. 3

    Porter à ébullition, puis baisser le feu et faire cuire environ 25 mn puis égoutter.

  4. 4

    Enlever peau et arrêtes de la morue et la couper en morceaux. Peler les pommes de terre et les couper en rondelles. Ecaler les oeufs.

     

  5. 5

    <

    p>Dans une grande poêle, faire revenir doucement l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter ensuite les morceaux de morue, les pommes de terre, l'ail, les olives et le poivre. Mettre suffisamment d'

  6. 6

    Ajouter par dessus les oeufs et servir bien chaud.

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