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Muffins à la banane & vergeoise
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Vidéo suggérée Muffin à la banane du petit déjeuner Video 1 sur 15
@ Mathildee
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Par Mathilde du blog Mathilde en Cuisine

Au goûter comme pour le dessert, voici de bons petits muffins à la banane, pleins d'énergie!

Ingrédients (6 personnes)

  • 155g de farine à gâteau avec levure incorporée
  • Sucre vergeoise blonde60g de vergeoise blonde
  • Beurre30g de beurre
  • Lait10 cl de lait
  • Oeuf1 oeuf
  • Banane1 banane moyenne bien mûre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.
    Dans un saladier, mélanger la farine,la vergeoise et le sel.
    Faire tiédir le lait avec le beurre dans une casserole jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
    Mettre dans un robot la banane couper en rondelles et mixer avec le mélange lait/beurre (si vous n'avez pas de robot, écrasez le tout à la fourchette).

  2. 2

    Ajouter l'oeuf et mixer à nouveau.
    Verser ce mélange dans le saladier avec la farine et remuer légèrement, pas trop, s'il reste des grumeaux ce n'est pas grave.
    Verser la pâte dans 6 moules à muffins (beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone).
    Enfourner pour 25 à 30 minutes.
    Servir les muffins tel quel, ou coupés en 2 et garnis de Nutella.

    Bon appétit!

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