Nos 5 meilleures idées de recettes avec un poireau

Publié le 05/10/2021 à 17:36

Par Cristina Lièvre | Rédactrice

Si la gourmandise était un métier, j’aurais été embauchée en CDI depuis longtemps. Pour moi, manger n’est pas juste une nécessité, c’est une passion voire même une obsession. Dès 10h du matin, à peine arrivée au bureau, je pense déjà à mon prochain repas. Travailler dans ce milieu est une évidence. La nourriture, c’est mon péché mignon… et mon boulot.

La saison des poireaux, qui s’étend de septembre à avril, est désormais ouverte. Ce légume vert et blanc, en plus d’être peu onéreux, est également excellent pour la santé. En effet, il est notamment riche en vitamine C ce qui stimule le système immunitaire. Un critère qui en fait un allié idéal pour cet hiver. Un conseil pour profiter de tous ses nutriments, privilégiez la cuisson vapeur. En soupe, en quiche ou encore en fondue, il se décline de multiples façons. Justement aujourd'hui on vous dévoile nos meilleures idées de recettes à base de poireaux.

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Pâtes à la fondue de poireaux, noix et parmesan

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Nos 5 meilleures idées de recettes avec un poireau - Silvia Santucci

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Associez les pâtes avec un légume et du parmesan est une habitude italienne typique. Ici, c’est une déclinaison avec du poireau qu’on vous propose afin de rester dans le thème. Toutefois, vous pouvez adapter ce plat selon vos envies et selon la saisonnalité des légumes. C’est un plat copieux parfait pour les journées de froid quand on a besoin de reprendre des forces et faire le plein d’énergie. En plus d’être rapide et simple à préparer, il est également adapté aux végétariens. Que demander de plus ?