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Œuf au plat dans un nid de pommes de terre rissolées
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Œuf au plat dans un nid de pommes de terre rissolées - Photo par elccleŒuf au plat dans un nid de pommes de terre rissolées - Photo par elccle@ Elccle
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Par Elccle

Petit plat sympa qui présente plutôt bien tout en restant simple.

Ingrédients

4 personnes
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • OeufOeuf ou 2 oeufs
  • BeurreBeurre
  • Pomme de terrePomme de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher les pommes de terre, les laver et les découper en petits dés.

  2. 2

    Faire chauffer une poêle, y mettre du beurre.
    Lorsque le beurre est chaud y verser les dés de pommes de terre (après les avoir bien essuyés).

  3. 3

    Remuer de temps en temps avec une cuillère en bois, lorsque l'on voit qu'il y a un côté des dés qui commence à roussir. (pas trop souvent non plus, sinon, elles n'ont pas le temps de griller !).

  4. 4

    Lorsque les pommes de terres commencent à avoir l'air d'être cuite, il faut les saler et les poivrer. Puis, prendre une autre poêle, la faire chauffer, la graisser et y casser autant d'oeuf que de personnes à nourrir...

  5. 5

    Au bout de 3 minutes, normalement, l'oeuf au plat est cuit correctement : le jaune est coulant et le blanc est pris.

  6. 6

    Servir donc les pommes de terre dans chaque assiette et y déposer délicatement un oeuf au plat, tout en saupoudrant de sel aux herbes cet oeuf.

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