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Oeuf au plat dans un nid de pommes de terre rissolées

Photo par : elccle

Petit plat sympa qui présente plutôt bien tout en restant simple.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients

4 personnes
  • Poivre
  • Sel ou sel fin
  • Oeuf
  • Beurre
  • Pomme de terre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Éplucher les pommes de terre, les laver et les découper en petits dés.

  2. Étape 2 :

    Faire chauffer une poêle, y mettre du beurre.
    Lorsque le beurre est chaud y verser les dés de pommes de terre (après les avoir bien essuyés).

  3. Étape 3 :

    Remuer de temps en temps avec une cuillère en bois, lorsque l'on voit qu'il y a un côté des dés qui commence à roussir. (pas trop souvent non plus, sinon, elles n'ont pas le temps de griller !).

  4. Étape 4 :

    Lorsque les pommes de terres commencent à avoir l'air d'être cuite, il faut les saler et les poivrer. Puis, prendre une autre poêle, la faire chauffer, la graisser et y casser autant d'oeuf que de personnes à nourrir...

  5. Étape 5 :

    Au bout de 3 minutes, normalement, l'oeuf au plat est cuit correctement : le jaune est coulant et le blanc est pris.

  6. Étape 6 :

    Servir donc les pommes de terre dans chaque assiette et y déposer délicatement un oeuf au plat, tout en saupoudrant de sel aux herbes cet oeuf.

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