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15min
Facile
Bon marché
Pour un petit déjeuné cochon !
Ingrédients (4 personnes)
-
90 g de cacao en poudre
-
90 g de sucre d'érable râpé (ou cassonade)
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90 g de chocolat noir râpé
- 30 mlde marsala
- 250 g de fromage mascaropne
-
90 ml d'eau
-
250 ml de crème
-
8 œufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Fouetter la crème
- Quand la crème est bien fouettée, incorporer le fromage mascarpone et le marsala
- A ce mélanger incorporer doucement le chocolat noir râpé
- Battre les oeufs avec l'eau
- Faire 8 omelettes assez minces (comme une crêpe)
- Farcir les omelettes du mélange,
-saupoudrer de cacao en poudre et du sucre d'érable râpé
- Servir immédiatement avec quelques feuilles de menthe à l'orange comme décoration
- Fouetter la crème
Conseils
Variante :
On peut aussi napper les omelettes avec un coulis de framboises fraîches !
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