On a déniché une (vraie) astuce pour ne plus pleurer en coupant des oignons : ça marche !

Tarte aux oignons, gratin d’oignons et de chou-fleur, ou encore confit d’oignons, l’oignon est un ingrédient incontournable de bon nombre de recettes, mais il n’est pas toujours très agréable de le couper ! Il a tendance à faire couler les larmes et à piquer les yeux des cuisiniers, ce qui gâche un peu le plaisir. L’instagrameuse Mallaury_d vous vient en aide avec cette petite astuce.

S’il est important de couper les oignons correctement pour éviter de pleurer, il y a un autre moyen d’empêcher les joues pleines de larmes : l’huile de tournesol. Il suffirait d’imbiber généreusement la lame de votre couteau d’huile de tournesol afin de ne pas pleurer lorsque vous devez couper un oignon. Une technique proposée par Mallaury_d sur son compte Instagram, et très facile à essayer chez vous lors de la préparation de votre prochaine recette avec des oignons. L’influence fait une démonstration en vidéo et elle garde les yeux bien secs ! 

Nous avons quasiment tous un jour expérimenté les conséquences du découpage d’oignons pour nos petits yeux, mais savez-vous pourquoi les oignons font pleurer ? C’est à cause d’un gaz qu’ils contiennent et qui se libère lors de la découpe, en particulier si on utilise pas la bonne méthode, ou bien un couteau qui n’est pas suffisamment aiguisé, et qu’on “écrase” les cellules de l’oignon. Ce gaz est un composé sulfuré qui est très volatil et qui est attiré par les liquides. Le premier qu’il va généralement rencontrer sera le liquide lacrymal du cuisinier, il va alors irriter la surface de la cornée ce qui va causer la production de larmes en réaction.