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One pot pasta aux pâtes et brocoli
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One pot pasta aux pâtes et brocoli - Photo par PonponOne pot pasta aux pâtes et brocoli - Photo par Ponpon @ Ponpon
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Par Ponpon

Depuis cette recette, je cuis mes pâtes dans une sauce qui mijote si je la trouve un peu trop liquide.

Ingrédients

4 personnes
  • Oignon1 oignon
  • Brocoli300 g de brocolis
  • Pâtes250 g de pâtes
  • Cube de bouillon1 cube de bouillon
  • pesto à l'ail des ours1 c. à s. de pesto à l'ail des ours
  • Gingembre râpé1 c. à c. de gingembre râpé
  • Eau500 g d'eau
  • Mascarpone1 c. à s. de mascarpone
  • Parmesan râpé2 c. à s. de parmesan râpé
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )5 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • 1 fleur de brocoli
  • Parmesan râpéParmesan râpé
  • Paprika douxPaprika doux

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Planche à découperPlanche à découper
  • RâpeRâpe

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher, émincer finement l’oignon et le déposer dans la casserole. Recouper les fleurettes de brocoli pour que les morceaux ne soient pas trop gros, les ajouter aux oignons. Ajouter les pâtes, le cube de bouillon, le gingembre, le pesto, l'eau et bien mélanger.

  2. 2

    Porter à ébullition puis laisser cuire à frémissement en remuant souvent pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et en rajoutant un peu d’eau si besoin.

  3. 3

    Incorporer le mascarpone, ajouter le parmesan et bien remuer. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivrer.

  4. 4

    Servir immédiatement et décorer de parmesan et brocoli râpés et paprika.

Conseils

NB: Une façon idéale de procéder lorsqu'on n'a pas beaucoup de temps devant soi pour cuisiner.

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