Vous regardez : Osso bucco de dinde
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Facile à faire et bon à manger
Ingrédients
4 personnes
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4 dindes
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4 carottes En direct des producteurs sur
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2 oignons
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1 grosse boîte de tomates pelées
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0,25 l de bouillon de volaille instantané
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0,25 l de vin blanc
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Thym
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Laurier
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Sauteuse
Préparation
- 1
Faire revenir les morceaux d'osso bucco dans l'huile d'olive.
- 2
Râper les carottes et émincer les oignons. Faire rissoler le mélange oignons / carottes. Dès qu'ils sont un peu blanchis, ajouter les tomates pelées et le bouquet garni.
- 3
Laisser mijoter quelques instants puis ajouter la viande aux légumes et verser le vin blanc, le bouillon de volaille, saler et poivrer.
- 4
Laisser mijoter 2 h sur feu doux en remuant de temps en temps. Mettre du persil avant de servir.
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