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      Osso bucco de dinde
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      4.1 / 5 9 avis
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      f
      Par fleur

      Facile à faire et bon à manger

      Ingrédients

      4 personnes
      • 4 dindes
      • Carotte4 carottes
      • Oignon2 oignons
      • Tomate pelée1 grosse boîte de tomates pelée
      • Bouillon de volaille0,25 l de bouillon de volaille instantané
      • Vin blanc0,25 l de vin blanc
      • ThymThym
      • LaurierLaurier
      • Sel ou sel finSel ou sel fin
      • PoivrePoivre

      Matériel

      • SauteuseSauteuse

      Préparation

      1. 1

        Faire revenir les morceaux d'osso bucco dans l'huile d'olive.

      3. 2

        Râper les carottes et émincer les oignons. Faire rissoler le mélange oignons / carottes. Dès qu'ils sont un peu blanchis, ajouter les tomates pelées et le bouquet garni.

      4. 3

        Laisser mijoter quelques instants puis ajouter la viande aux légumes et verser le vin blanc, le bouillon de volaille, saler et poivrer.

      5. 4

        Laisser mijoter 2 h sur feu doux en remuant de temps en temps. Mettre du persil avant de servir.

      Commentaires

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