Facile à faire et bon à manger
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Ingrédients (4 personnes)
- 4 osso bucco de dinde
- 4 carottes En direct des producteurs sur
- 2 oignons
- 1 grosse boîte de tomates pelées
- 1/4 de litre de bouillon de volaille instantané
- 1/4 de litre de Vin blanc
- thym
- laurier
- sel
- poivre
Matériel
- Sauteuse
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Étape 1 :
Faire revenir les morceaux d'osso bucco dans l'huile d'olive.
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Étape 2 :
Râper les carottes et émincer les oignons. Faire rissoler le mélange oignons / carottes. Dès qu'ils sont un peu blanchis, ajouter les tomates pelées et le bouquet garni.
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Étape 3 :
Laisser mijoter quelques instants puis ajouter la viande aux légumes et verser le vin blanc, le bouillon de volaille, saler et poivrer.
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Étape 4 :
Laisser mijoter 2 h sur feu doux en remuant de temps en temps. Mettre du persil avant de servir.
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