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Osso bucco de dinde
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Facile à faire et bon à manger


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 osso bucco de dinde
  • 4 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 2 oignons
  • 1 grosse boîte de tomates pelées
  • 1/4 de litre de bouillon de volaille instantané
  • 1/4 de litre de Vin blanc
  • thym
  • laurier
  • sel
  • poivre
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Matériel

  • Sauteuse
  1. Étape 1 :

    Faire revenir les morceaux d'osso bucco dans l'huile d'olive.

  2. Étape 2 :

    Râper les carottes et émincer les oignons. Faire rissoler le mélange oignons / carottes. Dès qu'ils sont un peu blanchis, ajouter les tomates pelées et le bouquet garni.

  3. Étape 3 :

    Laisser mijoter quelques instants puis ajouter la viande aux légumes et verser le vin blanc, le bouillon de volaille, saler et poivrer.

  4. Étape 4 :

    Laisser mijoter 2 h sur feu doux en remuant de temps en temps. Mettre du persil avant de servir.

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