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Osso bucco de dinde
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4.1 / 5 9 avis
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I
Par Invité

Facile à faire et bon à manger

Ingrédients

4 personnes
  • Dinde 4 dindes
  • Carotte 4 carottes
  • Oignon 2 oignons
  • Tomate pelée 1 grosse boîte de tomates pelées
  • Bouillon de volaille 0,25 l de bouillon de volaille instantané
  • Vin blanc 0,25 l de vin blanc
  • Thym Thym
  • Laurier Laurier
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Sauteuse Sauteuse

Préparation

  1. 1

    Faire revenir les morceaux d'osso bucco dans l'huile d'olive.

  2. 2

    Râper les carottes et émincer les oignons. Faire rissoler le mélange oignons / carottes. Dès qu'ils sont un peu blanchis, ajouter les tomates pelées et le bouquet garni.

  3. 3

    Laisser mijoter quelques instants puis ajouter la viande aux légumes et verser le vin blanc, le bouillon de volaille, saler et poivrer.

  4. 4

    Laisser mijoter 2 h sur feu doux en remuant de temps en temps. Mettre du persil avant de servir.

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