Name: Osso bucco de dinde
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 dindes; 4 carottes; 2 oignons; 1 grosse boîte de tomates pelées; 0,25 l de bouillon de volaille instantané; 0,25 l de vin blanc; Thym; Laurier; Sel ou sel fin; Poivre

Osso bucco de dinde

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Par Invité

Facile à faire et bon à manger

Ingrédients

4 personnes

4 dindes
4 carottes
2 oignons
1 grosse boîte de tomates pelées
0,25 l de bouillon de volaille instantané
0,25 l de vin blanc
Thym
Laurier
Sel ou sel fin
Poivre

Matériel

Sauteuse

Préparation

1
Faire revenir les morceaux d'osso bucco dans l'huile d'olive.
2
Râper les carottes et émincer les oignons. Faire rissoler le mélange oignons / carottes. Dès qu'ils sont un peu blanchis, ajouter les tomates pelées et le bouquet garni.
3
Laisser mijoter quelques instants puis ajouter la viande aux légumes et verser le vin blanc, le bouillon de volaille, saler et poivrer.
4
Laisser mijoter 2 h sur feu doux en remuant de temps en temps. Mettre du persil avant de servir.