Mon osso bucco de dinde vous pouvez bien evidemment le faire avec du veau j'accompagne ce plat avec des pates
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Photo par : 750g
Ingrédients
4 personnes
- 4 dindes
- 500 g de coulis de tomate
- 2 carottes En direct des producteurs sur
- 1 oignon
- 1 tasse à café d'eau
- Huile d'olive
- Farine
- 2 c. à s. de jus d'orange
- Sel ou sel fin
- Poivre
Matériel
- Poêle
- Sauteuse
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Étape 1 :
Dans une assiette mettez votre farine dans laquelle vous enfarinerez vos morceaux d'osso bucco.
-
Étape 2 :
Puis dans une sauteuse faîtes dorer vos oignons avec de l'huile d'olive et faites cuire pendant 10 minutes vos carottes puis dans une poêle. Faites dorer ces morceaux dans de l'huile d'olive, une fois cela fait, ajoutez vos morceaux dans la sauteuse avec les carottes et les oignons. Rajoutez-y votre coulis de tomates fraiches, l 'eau, le sel, le poivre. Faîtes mijoter le tout pendant plus d'une heure au 3/4 de la cuisson rajoutez deux cuillières à soupe de bon jus d'orange.
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