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L'interview

Papilles éveillées

L'interview

Qui êtes-vous ?
Je suis une jeune maman de 26 ans passionnée de cuisine et pâtisserie depuis quelques années. Je régale de mon mieux mes filles et mon mari... qui sont très gourmands et moi aussi. J'essaie de transmettre cette passion à mes filles qui prennent plaisir à m'aider, surtout pour la préparation de gâteaux. Je travaille de différentes façons. Soit je suis à la lettre une recette, soit j'en prends plusieurs que j'assemble entres elle ou alors je fais au feeling pour sortir ma recette. J'aime bien participer à des concours culinaires pour voir si ma cuisine peut plaire. Et je suis heureuse d'avoir gagné deux concours supervisés par Norbert (mon chouchou)!

J'adore les émissions culinaires. Je reste scotchée devant ma télé à avaler et boire leurs paroles, gestes et technique. C'est comme ça aussi que j'avance, en testant des astuces, des gestes techniques. Je me forme seule, sur le tas et à mon rythme.



Pourquoi se décider un beau jour à créer son propre blog ?
J'ai eu envie de créer un blog afin d'y répertorier mes recettes car j'accumulais des tas de feuilles volantes dans ma cuisine dans ma collections de livres de recettes. J'avais (je l'ai toujours) un petit cahier où je notais mes recettes mais je finissais toujours par aller chercher du papier, cela m'allait mieux. Ce blog c'est déjà pour moi, pour retrouver mes recettes facilement. C'est également un moyen de faire connaitre ma cuisine simple, de partager avec les amateurs nos recettes, avis et conseils. C'est vraiment par pur plaisir que je tiens ce blog, sans aucune prétention. Et j'essaie de satisfaire un maximum mes lecteurs réguliers et de proposer des nouvelles recettes assez souvent.


Comment est née votre passion ?
Ma passion pour la cuisine.... je pense déjà qu'elle vient de mon enfance. Avec un grand père boulanger de métier qui nous concoctait de délicieuses viennoiseries et pâtisseries, dont je garde encore les goûts et l'odeurs quand j'en parle. Avec ma maman qui me faisait participer à la confection des repas. Je me souviens des plats farcis, j'adorais mélanger et écraser le pain, les Å“ufs, la viande avec les mains puis fourrer des cannellonis ou feuilles de chou. C'était froid, ça faisait un drôle de bruit et ça me plaisait bien.

Puis, les années ont passé et je me suis retrouvée indépendante, loin de ma famille, suite à la rencontre de l'homme qui deviendra plus tard mon mari et père des mes filles. Il fallait bien que j'assure en cuisine car les boîtes, ça dépanne bien c'est vrai, mais c'est toujours pareil. Je n'avais pas trop d'idées certes, enfin, juste les plats familiaux que j'avais l'habitude de manger à la maison, donc d'abord je m'aidais de divers sites culinaires.... puis j'ai reçu pour un anniversaire, un livre de recettes. Et c'est parti.... et maintenant, la cuisine et moi, c'est l'éclate!

 

Une petite histoire de cuisine ?
Histoire je ne sais pas, mais anecdote certainement. Il n'y a pas très longtemps d'ailleurs, quelques semaines à peine, où je m'essayais pour la énième fois dans la confection des macarons (recette qui reste indomptable pour moi). Pour une fois, je trouvais que c'était bien parti la cuisson. Mes macarons cuisaient tranquillement quand mon aînée vient me voir en cuisine. Le four sonne m'indiquant la fin du temps de cuisson. Ouverture de la porte, je découvre des macarons (de nom uniquement car cela n'avait rien du macaron!) beaucoup trop cuits, aplatis. Et là, je m'aperçois que le thermostat avait été déréglé... par ma fille, en s'appuyant contre le four (tactile, porte froide)!

Nous avons donc dégusté des petits gâteaux secs à la noisette, très bon d'ailleurs, qui s'approchaient de près de la langue de chat! Donc merci ma fille pour ton coup de main en cuisine qui sans le vouloir, nous a réalisé des bon petits gâteaux qui n'ont pas fait un pli à la maison.



Un dernier mot ?
En bref, je m'éclate en cuisine! Venez vous éclater avec moi en découvrant mon blog et mes recettes.

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