Connexion

Papillote de bar aux petits légumes

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (13 votes)
Photo par : FranceAgriMer

Du poisson et des légumes.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Assez cher
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 20 g de beurre
  • 1 branche de céleri
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre
  • Papier d'aluminium ou sulfurisé
  • 2 carottes
  • 1 poireau
  • 1 citron jaune
  • 2 branches de thym
  • 1 oignon
  • 4 cuillères à soupe de vin blanc
  • 4 filets de bar (600 g à 700 g) ou 2 bars entiers
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 210°C (th. 7).
    Pelez et coupez finement le poireau, les carottes, le céleri et l'oignon.
    Déposez chaque filet de bar sur un papier d'aluminium ou sulfurisé, coupé assez grand pour bien envelopper les filets.

  2. Étape 2 :

    Recouvrez les filets de bar du mélange de légumes et de l'oignon.
    Ajoutez l'huile d'olive, le vin blanc, le thym, le beurre et 2 rondelles de citron par papillote.
    Salez et poivrez.

  3. Étape 3 :

    Fermez bien les papillotes.
    Enfournez pendant 20 minutes dans un plat allant au four.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires