Connexion

Papillote de colin aux pommes et curry

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (15 votes)
Photo par : newelm

Recette délicieuse,raffinée,originale pour un petit diner entre amis.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 60 g d'amandes effilées
  • curry en poudre
  • 4 grands carrés de papier sulfurisé
  • 2 échalotes
  • persil
  • 4 pommes
  • 25 cl de crème fraîche légère
  • sel, poivre
  • 8 filets de colin
  1. Étape 1 :

    Peler et émincer les échalotes. Peler, épépiner et couper les pommes en tranches. Dorer les amandes effilées 3 ou 4 minutes à four chaud.
    Sur chaque grand carré de papier, disposer des tranches de pommes, poser dessus 2 filets de colin, mettre 1 cuillère à soupe de crème fraîche, sel, poivre, persil ciselé, échalote, curry et amandes grillées. Fermer les papillotes et cuire à four moyen 10 minutes environ

Icone ampoule

Conseils

Servir aussitôt accompagné d'un Tariquet bien frais
(vin de Gascogne).

Pour les garniture, pensez au gratin de pommes de terre, aux tagliatelles fraîches, au riz pilaf.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires