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Patates douces rôties et ses 3 toppings
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4.5 / 5 4 avis
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Vous regardez : 3 idées pour déguster une patate douce au four
Avatar dePascale Weeks
Par Pascale Weeks

On a trouvé 3 toppings parfaits pour sublimer les patates douces rôties.

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 patates douces
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre du moulin

Topping cottage cheese

  • 1 pot de cottage cheese
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1 poignée de graines de courges

Topping sauce verte au tahiné

  • 120g de de tahiné
  • 30g de purée d'amandes
  • 30g de persil plat
  • 15 cl d'eau
  • 5 cl de jus de citron
  • 1/2 gousse d'ail

Topping avocat et feta

  • 1 barquette de feta
  • 1 avocat
  • 1 petit oignon rouge
  • 1 citron vert
  • 1 bouquet de coriandre

Matériel

  • Four traditionnel
  • Robot mixeur
  • Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les patates douces puis coupez-les en deux. Mettez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, arrosez d’un filet d‘huile d’olive et enfournez pour 40 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

  2. 2

    Pendant ce temps, préparez les 3 toppings.

    Au cottage cheese : Dans un bol, mélangez le cottage cheese, la ciboulette ciselé, salez, poivrez.

    Au tahiné : dans un petit mixeur, mixez le persil plat avec l’ail afin d’obtenir un hachis. Ajoutez le jus de citron, le tahiné, la purée d'amandes et mixez. Ajoutez le sel, l'eau et mixez.

    A l’avocat : pelez puis coupez l’avocat en dés, ajoutez l’oignon pelé et ciselé, du jus de citron, du sel et du poivre. Mélangez. Ajoutez la féta émiettée entre les mains et mélangez.

  3. 3

    Servez les patates douces avec les toppings. 

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