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Pâte à choux Thermomix
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Pâte à choux Thermomix
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Par Luisant

Recette thermomix (mille et une pâte à pain)

Ingrédients

  • Oeuf3 gros œufs (60 gr chacun)
  • Eau200 gr d'eau
  • Farine de blé blanche (T55)120 gr farine blé type 55
  • Beurre80 gr beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule10 gr sucre en poudre (pour les pâtes sucrées)
  • Sel ou sel fin1/2 c.c sel fin

Matériel

  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mettre dans le bol l'eau, le beurre en morceaux, le sel et éventuellement le sucre régler 5 mn / 100° / vitesse 1.

  2. 2

    A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer 1 mn30 / vitesse 3.

  3. 3

    Ajouter ensuie les oeufs un à un par l'orifice du couvercles sur les couteaux en marche à vitesse 5 puis mixer 30 sec / vitesse 5.

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