Cette année le Père Noël a bien suivi ma liste et j'ai donc eu l'Actifry ! Après avoir testé les frites j'ai eu envie de m'en servir pour mes recettes de tous les jours. Résultat : des paupiettes bien dorées à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur et une ratatouille fondante.
Ingrédients
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1 boite de pulpe de tomates
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1 c. à s. d'huile d'olive
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Thym
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Laurier
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 poivron jaune
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1 poivron vert
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250 g de lardons
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1 aubergine
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2 courgettes
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1 poivron rouge
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6 paupiettes de veau
Préparation
- 1
Lavez et coupez les aubergines et courgettes en dés et les poivrons en lamelles.
- 2
Versez les dans l'Actifry avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, et les lardons.
- 3
Ajoutez 15 ml d'eau et faites cuire 45 minutes.
- 4
Ajoutez la pulpe de tomates, saupoudrez de thym et ajoutez quelques feuilles de laurier. Laissez encore mijoter 15 minutes.
- 5
Transvasez la ratatouille dans un plat.
- 6
Sans nettoyer l'Actifry, placez les 6 paupiettes de veau pour 30 minutes de cuisson, puis recouvrez les avec la ratatouille pour 5 minutes.
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