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Paupiettes de veau et ratatouille à l'Actifry

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Photo par : heygaelle

Cette année le Père Noël a bien suivi ma liste et j'ai donc eu l'Actifry ! Après avoir testé les frites j'ai eu envie de m'en servir pour mes recettes de tous les jours. Résultat : des paupiettes bien dorées à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur et une ratatouille fondante.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 65 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 boite de pulpe de tomates
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • Thym
  • Laurier
  • Sel
  • Poivre
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivrons vert
  • 250g de lardons nature
  • 1 aubergine
  • 2 courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 6 paupiettes de veau
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Lavez et coupez les aubergines et courgettes en dés et les poivrons en lamelles.

  2. Étape 2 :

    Versez les dans l'Actifry avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, et les lardons.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez 15 ml d'eau et faites cuire 45 minutes.

     

  4. Étape 4 :

    Ajoutez la pulpe de tomates, saupoudrez de thym et ajoutez quelques feuilles de laurier. Laissez encore mijoter 15 minutes.

  5. Étape 5 :

    Transvasez la ratatouille dans un plat.

  6. Étape 6 :

    Sans nettoyer l'Actifry, placez les 6 paupiettes de veau pour 30 minutes de cuisson, puis recouvrez les avec la ratatouille pour 5 minutes.

     

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