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Petites mousses de courgette sur lit de saumon fumé
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Petites mousses de courgette sur lit de saumon fumé
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E
Par Epicetdelice

Entrée froide au saumon fumé et courgettes

Ingrédients

8 personnes
  • Courgette2 courgettes grosses
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé
  • Oeuf2 oeufs
  • Crème fraîche épaisse4 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Huile d'olive2 c. à c. d'huile d'olive
  • PersilPersil
  • AilAil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Robot mixeurRobot mixeur
  • Moule à muffin en silicone

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
    1. Râper les courgettes.
      2. Les faire revenir dans l'huile d'olive avec de l'ail pressé et du persil ciselé.
      3. Mettre les œufs, la crème, un peu de sel et une bonne dose de poivre dans le mixer et mixer quelques secondes.
      4. Rajouter les courgettes égouttées et refroidies et mixer à nouveau une minute.
      5. Tapisser 8 moules à muffin d'une demi-tranche de saumon chacun.
      6. Remplir les moules de mousse de courgettes.
      7. Mettre au four 20 à 25mn à 150 °C.
      8. Démouler, manger tiède ou froid.
Commentaires
Communauté 750g
Recette
Communauté 750g
Quelle température le four? merci
Communauté 750g
Super recette, j'ai adoré ! Mais avec quel accompagnement pour une entrée ?
Communauté 750g
Cette recette à l'air excellente, mais à quelle température doit-on mettre le four ? Cécile
Communauté 750g
est ce que l'on peut remplacer par autre chose la créme fraiche ???
Communauté 750g
cette recette à l air délicieuse mais avec quoi peut on l'accompagner pour faire une entrée ?
Communauté 750g
absolument sublime; pour toutes les occasions à servir plutôt tiède à mon gout.
Communauté 750g
Super bon et très joli !