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Petits beignets au chocolat
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Vous regardez : Beignets au chocolat
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Par 750g

Tout mignons, tout beaux et tout bons, ces beignets au chocolat coulant.

Ingrédients

4 personnes
  • Farine220 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre70 g de sucre
  • Huile10 cl d'huile
  • Oeuf2 oeufs
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique
  • Rhum1 rhum (facultatif)
  • ChocolatCarré de chocolat
  • FarineFarine
  • Huile de fritureHuile de friture
  • Sucre en poudre ou sucre semouleSucre en poudre ou sucre semoule

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Casser les oeufs, ajouter le sucre, le rhum, l'huile, la levure et la farine. Mélanger (à la main) jusqu'à obtenir une boule de pâte.

  2. 2

    Ajouter un peu de farine sur la boule de pâte et l'abaisser jusqu'à obtenir 3 à 4 mm d'épaisseur. Couper la pâte en bande (dans le sens de la hauteur), en deux puis encore en quatre. 

  3. 3

    Prendre une bande et couper des tronçons de 2 cm environ, puis les rouler en boule un par un.

  4. 4

    Les aplatir et déposer un carré de chocolat au centre pour chaque tronçons et recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.

  5. 5

    Recouvrir de pâte, rouler entre les paumes de mains et réserver.

  6. 6

    Dans un bain de friture bien chaud, plonger les boules de pâte et laisser dorer, en mélangeant de temps en temps.

  7. 7

    En fin de cuisson, laisser refroidir un peu et rouler chaque beignet dans le sucre.

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