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25min
Très facile
Bon marché
Délicieux petits biscuits tout moelleux à déguster à tout moment dans la journée
Ingrédients
35 personnes
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Bicarbonate de sodium
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1 oeuf entier
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40 g de poudre d'amandes
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100 g de farine
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80 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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60 g de crème fraîche
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mélanger l'oeuf entier avec le sucre semoule.
Ajouter la farine petit à petit à laquelle on aura préalablement ajouter une pincée d bicarbonate (ou levure chimique), puis la crème fraîche.
Finir avec la poudre d'amande. - 2
Mettre la pâte au frigo pendant un moment (1h pour moi).
- 3
Préchauffer le four thermostat 4/5.
Sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé déposer des petits tas de pâte. Espacer les suffisamment car la pâte s'étale un peu à la cuisson. - 4
Cuire les biscuits 10 mn en surveillant (ils doivent rester blancs).
- 5
Laisser refroidir avant de les décoller.
Conseils
On peut remplacer la poudre d'amande par de la noix de coco, de la poudre de noisettes... Au choix !
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