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Petits flans courgettes et amandes

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Chez 750g, on adore varier les plaisirs. Aujourd'hui, on cuisine des petits flans aux courgettes et aux amandes.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

4 personnes
  • 300 g de courgettes
  • 4 oeufs
  • 1 bûche de fromage de chèvre
  • 2 c. à s. de fécule de maïs
  • 1 bouquet de menthe (petit)
  • 50 g d'amandes effilées
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Moule à muffins ou à cupcakes
  • Râpe
  • Saladier en verre
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 180°C.

  2. Étape 2 :

    Râpez la courgette, versez dans un saladier.
    Ajoutez les œufs. Mélangez.
    Ajoutez la maïzena et la moitié de la bûche de chèvre que vous avez émiettée.
    Ajoutez la menthe ciselée, le sel et le poivre. Mélangez.

  3. Étape 3 :

    Beurrez ou huilez des moules à muffin et versez la préparation dedans.
    Parsemez avec le reste du fromage de chèvre émietté et les amandes effilées.
    Enfournez pour 20 minutes de cuisson

    Démoulez les flans et dégustez-les chauds ou tièdes avec une salade verte.

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