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Petits flans courgettes et amandes
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Petits flans courgettes et amandes
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Petits flans aux courgettes et à la menthe
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Avatar de Nadia Paprikas
Par Nadia Paprikas

Chez 750g, on adore varier les plaisirs. Aujourd'hui, on cuisine des petits flans aux courgettes et aux amandes.

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette300 g de courgettes
  • Oeuf4 oeufs
  • Bûchette de chèvre1 bûchette de chèvre
  • Fécule de maïs2 c. à s. de fécule de maïs
  • Menthe1 bouquet de menthe (petit)
  • amande effilée50 g d'amandes effilées
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Moule à muffins ou à cupcakesMoule à muffins ou à cupcakes
  • RâpeRâpe
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

  2. 2

    Râpez la courgette, versez dans un saladier.
    Ajoutez les œufs. Mélangez.
    Ajoutez la maïzena et la moitié de la bûche de chèvre que vous avez émiettée.
    Ajoutez la menthe ciselée, le sel et le poivre. Mélangez.

  3. 3

    Beurrez ou huilez des moules à muffin et versez la préparation dedans.
    Parsemez avec le reste du fromage de chèvre émietté et les amandes effilées.
    Enfournez pour 20 minutes de cuisson

    Démoulez les flans et dégustez-les chauds ou tièdes avec une salade verte.

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