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27min
Facile
Budget moyen
Une recette Coréenne à tester pour redécouvrir le poulpe.
Ingrédients (4 personnes)
-
1 kg de petits poulpes
Marinade
- 4 càs de pâte de piment rouge coréen
- 1 càc de flocons de piment rouge coréen
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1 càs d'ail haché
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2 càc de gingembre frais haché
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2 càs d'huile de sésame
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2 càc de graines de sésame noir
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2 càs de sauce soja
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2 càs de mirin
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2 càs de sucre en poudre
Légumes
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Courgettes
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Champignons
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Nettoyez les petits poulpes sous l’eau froide. Torréfiez les graines de sésame. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la marinade. Rajoutez les petits poulpes à la marinade, mélangez-bien et laissez reposer au frais pendant 2 à 3 heures.
- 2
Lavez tous les légumes. Coupez les courgettes en rondelles. Escalopez les champignons. Faites chauffer la plancha légèrement huilée, faites sauter les légumes pendant 8 minutes. Faites sauter les poulpes en remuant pendant 3 minutes à feu vif.
- 3
Servez les poulpes avec les légumes et un bol de riz.
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