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Petits roules Roquefort figues et noix de pécan

Ruban 100% fiable
Photo par : Pascale Weeks

Variations apéritives autour du Roquefort


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • 426 kcal Nouveau !

Ingrédients (4 personnes)

  • 6 tranches de pain de mie
  • 3 figues séchées
  • 1 petit suisse
  • 5 c à s de ciboulette ciselée
  • 50 g de Roquefort
  • 40 g de noix de pécan
  • 30 g de beurre demi-sel mou
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Matériel

  • Film alimentaire
  • Fouet
  • Maryse
  • Robot mixeur
  • Rouleau à pâtisserie
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Mixez le roquefort, le petit suisse et le beurre dans un petit robot, jusqu'à obtenir un mélange lisse.
    Si vous n'avez pas de robot, procédez au mélange à l'aide d'une fourchette.
    Ajoutez la ciboulette et mélangez.
    Sur une planche, concassez les noix de pécan et coupez les figues en lanières.
    Retirez la croûte des tranches de pain de mie.

  2. Étape 2 :

    A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatissez les tranches, en les tournant d'un quart de tour à chaque fois afin que l'épaisseur des tranches soit uniforme.
    A l'aide d'une spatule ou d'un couteau à beurre, étalez le mélange au roquefort sur chaque tranche de pain.
    Parsemez toute la surface d'environ 1 cuillère à café de noix de pécan.
    Posez 3 lanières de figues en bas de chaque tranche puis roulez en serrant bien.

  3. Étape 3 :

    Coupez chaque rouleau en 4 à 5 tronçons.
    Posez sur une assiette, couvrez de film étirable puis réservez au frais jusqu'au moment de servir.
    Vous pouvez les préparez à l'avance. Dans ce cas, mettez les rouleaux au frais puis coupez-les au dernier moment.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
426 kcal22% AR*
11.7 g protéines24% AR*
47.2 g sucres19% AR*
20.9 g matières grasses30% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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