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Petits roules Roquefort figues et noix de pécan
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Petits roules Roquefort figues et noix de pécan - Photo par Pascale WeeksPetits roules Roquefort figues et noix de pécan - Photo par Pascale Weeks @ Pascale Weeks
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Par Pascale Weeks du blog C'est moi qui l'ai fait !

Variations apéritives autour du Roquefort

Ingrédients

4 personnes
  • Pain de mie6 tranches de pain de mie
  • Figue sèche3 figues sèches
  • Petit suisse1 petit suisse
  • Ciboulette5 c. à s. de ciboulette ciselée
  • Roquefort50 g de roquefort
  • Noix de pécan40 g de noix de pécan
  • Beurre demi-sel30 g de beurre demi-sel mou

Matériel

  • Film alimentaireFilm alimentaire
  • FouetFouet
  • MaryseMaryse
  • Robot mixeurRobot mixeur
  • Rouleau à pâtisserieRouleau à pâtisserie
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Mixez le roquefort, le petit suisse et le beurre dans un petit robot, jusqu'à obtenir un mélange lisse.
    Si vous n'avez pas de robot, procédez au mélange à l'aide d'une fourchette.
    Ajoutez la ciboulette et mélangez.
    Sur une planche, concassez les noix de pécan et coupez les figues en lanières.
    Retirez la croûte des tranches de pain de mie.

  2. 2

    A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, aplatissez les tranches, en les tournant d'un quart de tour à chaque fois afin que l'épaisseur des tranches soit uniforme.
    A l'aide d'une spatule ou d'un couteau à beurre, étalez le mélange au roquefort sur chaque tranche de pain.
    Parsemez toute la surface d'environ 1 cuillère à café de noix de pécan.
    Posez 3 lanières de figues en bas de chaque tranche puis roulez en serrant bien.

  3. 3

    Coupez chaque rouleau en 4 à 5 tronçons.
    Posez sur une assiette, couvrez de film étirable puis réservez au frais jusqu'au moment de servir.
    Vous pouvez les préparez à l'avance. Dans ce cas, mettez les rouleaux au frais puis coupez-les au dernier moment.

Nutrition

426kcal22% AR*
11.7 gprotéines24% AR*
47.2 gsucres19% AR*
20.9 gmatières grasses30% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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