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Pizza au thym, champignons et saucisse Montbéliard
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Par Carmencita du blog cuisine gourmande de Carmencita

Une pizza parfumé et bien complète

Ingrédients (6 personnes)

Pour la Pâte

  • Farine400g de farine
  • Huile d'olive60 ml d'huile d'olive
  • Eau105 ml d'eau
  • Thym2 c à s de thym
  • Sel ou sel fin1 c à c de sel
  • Levure de boulanger1 sachet de levure boulangère
  • Garniture pizza
  • Champignon de Paris400g de champignons de paris
  • Jambon blanc1 tranche de jambon blanc
  • Saucisse de Montbéliard1 Saucisse Montbéliard
  • Olive noire dénoyautée6 olives noires dénoyautées
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Oignon1 oignon
  • PersilPersil
  • Ail2 gousses d'ail
  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel
  • GruyèreGruyère
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparation de la pâte
    Verser la farine dans le bol du robot, le thym, la levure et mélanger avec le crochet à pétrir. Ajouter en laissant tourner le robot, le sel, l' huile et verser petit à petit l'eau. Pétrir pendant 5 min, couvrir d'un torchon propre fariné et laisser lever 1 heure.

  2. 2

    Préparation de la garniture
    Nettoyer les champignons et les émincés. Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire revenir à feu doux l'oignon épluché et émincé, le jambon coupé et la saucisse Montbéliard coupée en tranches. Au bout de 3 min verser les champignons, ajouter l'ail pressé et le persil ciselé saler, poivrer et laisser encore 2 min. Hors du feu ajouter la crème fraîche mélanger. Étaler la pâte dans un plat à tarte au préalablement huilé. Verser la préparation dans le plat, saupoudrer de gruyère et placer les olives noires. Enfourner à four préchauffé à 220°C (th 6-7) pendant 35 à 40 min. Servir avec une salade de votre choix et régalez-vous.

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