Pizza aux boudins noirs, pommes et patates douces

Pâte à pizza
Faire une pâte à pizza de votre choix par ex : celle du livre à table, une pâte au fromage blanc http://papilles-on-off.blogspot.fr/2010/08/pate-au-fromage-blanc-pour-tartequiche.html

La garniture de la pizza
Mettre 600g d'eau dans le bol. Dans le panier mettre la patate douce coupée en gros morceaux, un oignon, une échalote et les pommes en entier ou coupées en quartiers sur le plateau avec les boudins, programmer 25 min/100°C/vit 1. A la sonnerie, enlever le panier, vider l'eau. Dans le bol vide mettre l'ail et une échalote mixer 5 sec vit 5. Ajouter l'oignon, les morceaux de patate douce, les pommes, le boudin (vous pouvez aussi le réserver pour le disposer en tranche sur la pizza), (un peu d'épice), sel, poivre, programmer 3 min/90°sens inverse et fonction mijotage.

Assemblage de la garniture sur la pâte. Etaler la boule de pâte puis faire des petites bordures. La recouvrir (du concentré de tomates, si vous le désirez) puis la garniture du bol, (ajouter un peu d'épice), (Fromage râpé, fromage à raclette, ricotta, mozarella, ...), (saupoudrer de fructose), saler, poivrer, vous pouvez y ajouter un filet d'huile d'olive. Enfourner dans un four déjà préchauffer à 220°C pendant 15/20 min.