Ces pizzete, les enfants les ont adorées. Elles étaient moelleuses à souhait et très parfumées.
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Ingrédients (6 personnes)
- 40 petits morceaux de jambon blanc ou Parme
- Quelques brins de romarin frais
- Autant de rondelles fines d'oignon rouge que de pizza
- 40 pétales d'ossau iraty
- 20 pétales de tomates confites
- 200g de fromage frais Saint morêt
- 75g d'ossau iraty râpé
- 100g d'ossau iraty coupé en copeaux à l'aide de l'épluche-légumes
- 400g de pâte à pain (maison ou non)
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Étape 1 :
Préchauffer le four à 230°C.
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Étape 2 :
Dans une assiette, à la fourchette, écraser le fromage frais avec l'ossau iraty râpé.
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Étape 3 :
Façonner des petites pizzas avec la pâte à pain entre les doigts en leur donnant une forme arrondie et en les creusant un peu au milieu. Les poser sur une plaque recouverte d'un silpat ou d'un papier cuisson.
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Étape 4 :
Garnir le fond avec l'appareil fromage frais et fromage râpé. Ajouter 1/2 pétale de tomate confite et un morceau de jambon dessus, parsemer de romarin.
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Étape 5 :
Enfourner et cuire environ 10 minutes.
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Étape 6 :
A la sortie du four, garnir d'un copeau d'ossau iraty et une rondelle d'oignon rouge.
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Étape 7 :
Servir aussitôt avec une belle salade verte.
Pizzete ou petites pizza à l'ossau iraty et fromage frais
Ingrédients
(6 personnes)
- 40 petits morceaux de jambon blanc ou Parme
- Quelques brins de romarin frais
- Autant de rondelles fines d'oignon rouge que de pizza
- 40 pétales d'ossau iraty
- 20 pétales de tomates confites
- 200g de fromage frais Saint morêt
- 75g d'ossau iraty râpé
- 100g d'ossau iraty coupé en copeaux à l'aide de l'épluche-légumes
- 400g de pâte à pain (maison ou non)
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