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Pizzete ou petites pizza à l'ossau iraty et fromage frais
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Pizzete ou petites pizza à l'ossau iraty et fromage frais - Photo par MaminaPizzete ou petites pizza à l'ossau iraty et fromage frais - Photo par Mamina@ Mamina
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Par Mamina

Ces pizzete, les enfants les ont adorées. Elles étaient moelleuses à souhait et très parfumées.

Ingrédients (6 personnes)

  • Jambon blanc40 petits morceaux de jambon blanc ou Parme
  • RomarinQuelques brins de romarin frais
  • Autant de rondelles fines d'oignon rouge que de pizza
  • 40 pétales d'ossau iraty
  • Tomate confite20 pétales de tomates confites
  • Fromage frais200g de fromage frais Saint morêt
  • 75g d'ossau iraty râpé
  • 100g d'ossau iraty coupé en copeaux à l'aide de l'épluche-légumes
  • Pâte à pain400g de pâte à pain (maison ou non)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 230°C.

  2. 2

    Dans une assiette, à la fourchette, écraser le fromage frais avec l'ossau iraty râpé.

  3. 3

    Façonner des petites pizzas avec la pâte à pain entre les doigts en leur donnant une forme arrondie et en les creusant un peu au milieu. Les poser sur une plaque recouverte d'un silpat ou d'un papier cuisson.

  4. 4

    Garnir le fond avec l'appareil fromage frais et fromage râpé. Ajouter 1/2 pétale de tomate confite et un morceau de jambon dessus, parsemer de romarin.

  5. 5

    Enfourner et cuire environ 10 minutes.

  6. 6

    A la sortie du four, garnir d'un copeau d'ossau iraty et une rondelle d'oignon rouge.

  7. 7

    Servir aussitôt avec une belle salade verte.

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