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Poêlée d'abricot à la lavande
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Poêlée d'abricot à la lavande
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Que diriez-vous d'une poêlée d abricots à la lavande ? Un dessert avec les fruits de saison et une pointe de lavande pour réhausser le tout !

Ingrédients

4 personnes
  • Abricot8 abricots
  • Miel de lavande3 c. à s. de miel de lavandes
  • Muscat2 c. à s. de muscat
  • Fleurs de lavande4 fleurs de lavande

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Enlevez le noyau des abricots et coupez-les en 4.

  2. 2

    Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le miel.

  3. 3

    Ajoutez les abricots, les fleurs de lavande, mélangez et laissez cuire à feu vif. Quand c'est cuit, déglacez au muscat.

  4. 4

    Au moment de servir, ajoutez les pistaches concassées.

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